Sejak tinggal di Perak memang Sha jaranglah jumpa laksa lemak, sebabnya biasa kedai buat laksam siap bungkus. Sha tak berapa suka makan laksam. Jadi bila teringin laksa lemak kena masak sendiri, kalau nak makan laksa biasa kuah merah atau laksa penang memang banyaklah. Kalau ke Padang Polo Ipoh, korang tinggal pilih sahaja nak laksa dari lori Cara memasak: 1. Panaskan minyak didalam kuali, tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kisar sambil dikacau. 2. Masukkan udang, lobak merah dan daun bawang dan kacau lagi sebentar sahaja. Seterusnya masukkan laksa dan kacau hingga sebati. 3. Tuang pula bahan sos dan air dan kacau lagi hingga semua bahan bersalut dengan laksa. Sifir Ben pegang untuk kuah pekat elok, 1 kilo ikan = 3 liter jumlah air. Puas hati sangat buat makan sendiri. Asam laksa cina ni sifat dia masam,manis,pedas.Dia lain dengan rasa kuah laksa penang walau nak sama rupa. Bahan-bahan yang diperlukan: 3 liter air; 1 kilogram ikan sardin/kembung/selayang; 1 tin sardin Ayam Brand (425 gram)- kuah tak Kebiasaannya, kuah laksa menggunakan ikan sebagai ramuan utama dan laksa beras mahupun spagheti, naman istimewanya Laksa Sarawak menggunakan isi ayam dan mee hoon. Boleh cuba buat sendiri Laksa Sarawak yang sedap ini di rumah ikut resipi dan cara yang dikongsikan oleh Nolly's Kitchen sebagai panduan.Aromanya memang semerbak bau satu rumah. Ada proses yang selalu kami buat ialah tulang ikan pun dikisar sekali dan ditapis ambil airnya. Haa begitu rumitnya nak buat kuah laksa yang kuahnya sedap dan manis ikan tu terasa. Tapi sekarang nak mudah boleh je guna ikan sardin tin. Rasanya Kuah Laksa Ikan Sardin Tin ni tak lah sesedap ikan segar tapi masih boleh diterima. Kalau di Penang J4X7.

cara membuat kuah laksa penang